SAC中尾 椎茸屋 乾椎茸、干したけのこ、キムタケ、おいしいお米の生産・販売

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コンセプト 干したけのこ編
干したけのこ“干の王子様”は(株)ティーディーシーと共同で開発・生産販売をいたしております。
この商品を生産するにあたり私達の第一のコンセプトは自然環境・竹林被害に配慮した商品です。

 現在、全国的に竹林の手入れ不足による竹林拡大で森が浸食され大きな社会問題となっています。
普通春たけのこを掘って2・3回程はたべますが、残った物は竹になっています。竹の間伐等による整備は労力・経費とも相当のものになります。
 一般には放置竹林1ヘクタール(3000坪)には約15000本も有り、これを適正な間伐を行うには12000本を伐採して3000本位を残すのが良いそうです。

 そこで私達が目を付けたのは、竹になる前のたけのこの段階で利用価値が無いものかと思い、長期保存の効く乾燥させた 干したけのこ として商品化しました。
間伐や手入れも竹になる前だと労力・経費とも格段に楽になります。
 
 日本の竹はあらゆる面で素晴らしいパワーを秘めており、干したけのこだけでは無くもっともっと竹の利用価値は有るのですが、実はたけのこにはアミノ酸を豊富に含んでいます。チロシンという物質で、ドーパミンが脳を刺激し活性化し、記憶力向上やボケ防止に効果が有ると言われています。

 以上の様な事から私達の想い・コンセプトが鳥取県に評価頂き、ふるさと認証食品を始め干したけのこは食品として日本で初めてグリーン商品の認定を頂きました。

 これからも環境問題・竹林問題などと向き合って行きいろいろな取り組みをして行きたいと考えていますので、皆様のご声援やご意見・感想をお聞かせ下さい。

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